咖啡目前是最受欢迎的饮料之一，但是对我们身体健康的影响信息不一而足，也是众说纷纭。咖啡的营养价值一直都是争议比较大的，而且也是很多的人所关心的。
特别是对于比较钟情于喝咖啡的一代年轻人、时尚的人士，相信每一个人的心目中都有属于本人的咖啡滋味以及影像。
兴许是你正在公司加班熬夜的时分，一杯咖啡带来的暖意，兴许是散步正在陌头，咖啡馆中所展示的安谧光阴。
01咖啡中有什么营养？
咖啡豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，但在烘焙过程中，蛋白质变性、糖类糊化和热降解与某些维生素的流失有关。
在咖啡酿造过程中，咖啡渣中的大部分营养物质都留在咖啡渣里，而咖啡溶液中只含有少量的营养物质，其中99.5%是水。而每克咖啡浸出液含水分99.5克之外，还有蛋白质0.2克、脂肪0.1克。
灰分0.1克、糖类微量、钙3毫克、磷4毫克、钠2毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.3毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为0.06克。
02每天早上坚持喝咖啡的人，时间长了会怎么样呢？很多人或不清楚
1.降低患II型糖尿病风险
喝咖啡另一个鲜为人知益处是降低患II型糖尿病的可能性，研究表明，一杯咖啡可以降低大约8%II型糖尿病患病概率。
每天喝咖啡越多，患病概率最多可降低30%。研究人员认为这是由于咖啡中含有镁和多酚，有助于调节葡萄糖代谢。
2.促进胃肠道蠕动
咖啡中含有酸性油脂，可以使消化道肌肉的收缩功能在一定程度上增强，因此早上喝咖啡可以刺激肠胃蠕动，从而缓解便秘。此外，咖啡还存在一定的利尿作用，帮助缓解水肿，从而促进新陈代谢。
3.对皮肤好
当今社会，每个人都特别注重自己的外在形象，希望拥有一个好的皮肤状态，让自己看起来更年轻，在同龄人中脱颖而出。
因此，很多女性都会购买一些价格昂贵的护肤品或化妆品来进行护肤。其实，适量喝咖啡还可以起到抗氧化作用，帮助身体清理过多的自由基，改善皮肤状况。
4.提神醒脑
咖啡含有多种物质，除了咖啡因，还有各种营养素，具有提神醒脑的功效。通常是40mg以上咖啡因摄入可以有效缓解疲劳，提高注意力和反应速度。
每天早起喝一杯咖啡，精神状态就会被习惯性地进行调整。并且保持在一个较好的水平上，有利于接下来的工作和学习。
5.减肥瘦身
餐桌上的食物种类越来越丰富，多样，人们吃东西的时候也不懂得节制，经常吃一些没营养不健康的食物难免会导致身材发胖。
咖啡当中的咖啡因可以促进机体代谢，对于脂肪的消耗和燃烧也能够起到一定的促进效果。
6.放松身心
更多的人觉得喝咖啡可以改变心情，一边喝咖啡，一边看着窗外的风景，会让整个人都平静下来。
主要原因就是咖啡里的香气，咖啡能够让一个人放松的程度，取决于咖啡豆的种类。此外，咖啡因和绿原酸等成分也被认为可以有效缓解压力和放松身心。
7.减少癌症的风险
一项研究表明，咖啡可以降低男性前列腺癌的风险20％，女性子宫内膜癌的风险降低25％。试验组的人每天喝四杯咖啡，咖啡因也可以预防基底细胞癌的扩散，这是最常见的皮肤癌类型。
03若是过多饮用咖啡有哪些危害？
1.影响心脏功能
咖啡因可增加心率，大量的饮用咖啡可能会出现心动过速或出现其他心律失常，表现为心慌、大汗等。
尤其是有心脏基础病变的人群，摄入较多咖啡因后极易诱发心律失常。另外，长时间饮用咖啡，尤其是加咖啡伴侣的咖啡，还可能造成患者胆固醇升高。
2.胃肠道不适
咖啡中含有咖啡因、酸性物质，长期大量食用可能刺激胃黏膜，导致胃分泌过多的消化液，出现胃痛、胃胀、反酸、腹泻等症状。所以长时间大量饮用咖啡可能导致胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的发生。
3.诱发其他疾病
长时间饮用过多咖啡，对蛀牙、肾结石、高血压都有一定的促进作用。可能会造成原有病情加重或诱发其他疾病出现，如孕妇嗜好咖啡，可能造成胎儿损伤。
4.神经紧张、失眠
咖啡之所以具有很好的提神醒脑作用，是因为其中含有大量的咖啡因，这种物质可以让神经系统兴奋从而极大的提高我们的工作效率。
但是如果过量饮用的话，咖啡因就会导致神经中枢兴奋从而导致我们出现有失眠、或神经紧张等情况。
因此专家提醒，在晚上睡觉前的四小时之内都不能饮用任何含有咖啡因的饮品，以免严重影响到晚上的睡眠。
04哪些人群不宜喝咖啡？
1.正在服药的人
正处于服药期间的人一定要尽量少喝或不喝咖啡，因为药物的成分非常复杂，而咖啡当中的某些物质具有刺激性。所以服药期间如果大量喝咖啡的话，容易影响到药物的效果。
2.儿童
儿童和青少年还在发育，咖啡因对他们的神经系统和心血管系统的影响尚不完全清楚。咖啡因可能会扰乱孩子的睡眠状况，很多咖啡饮品还会带来糖摄入过多的问题。
3.老年妇女
咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松，妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。
4.高血压患者
咖啡容易兴奋心跳导致血压升高，心率升高以后心脏的收缩期相对延长，舒张期相对缩短。心脏就容易把更多的血液射到主动脉里引起血压升高，主要是舒张压升高，不利于血压的控制。
