急性肠胃炎是生活中因饮食不当而引起的常见性肠胃疾病。急性肠胃炎临床主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。急性肠胃炎如不及时采取治疗，会严重的影响患者的身心健康。因此在生活中多了解急性肠胃炎的症状和预防就显得尤为重要。那么我们就一起来听听肠胃医生是怎么说的吧！
一、急性肠胃炎有哪些症状？
1、肠胃医生指出：急性肠胃炎起病急，伴有恶心、呕吐，而且比较频繁，肚子疼得厉害，拉肚子比较频繁，多为水样便，可含有未进行消化的食物，少量黏液，甚至会带有血液。
2、遇到大餐就吃到撑，吃了过期或者发霉的食物。
3、有全身不舒服的情况如发热、头疼。
4、呕吐、腹泻严重的人，会有脱水，甚至休克。
5、身体表现的不明显，上腹部跟肚脐周围按压有疼痛感，肠鸣音比较强烈。
三、预防措施
1、饮食要有规律：饮食上应以清淡为主。饮食规律，切勿饥一顿饱一顿，一次少吃分次吃。医生建议：老年人身体比较弱，肠胃功能减退者，每日最好分成多次吃，每次吃个六七成饱就好。食物中注意维生素等身体必需营养素的含量。
2、饮食应该干净：有胃炎的人要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不吃变质过期的食物。因为污染变质过期的食品中含有大量细菌和细菌*素，会破坏胃黏膜。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质腐烂一定不要食用。
3、食物不要过凉过热：食物和饮料太凉，人吃后会导致胃痉挛，胃黏膜血管收缩，不利于炎症的消退；食品和饮料如果过热，会直接烫伤或刺激胃内黏膜。有胃炎的病人食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、食用后会加重胃的消化负担，使胃黏膜受到损伤，加重黏膜的炎性病变。
4、不吃刺激性的食物：医生说，乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有严重的损害，人们在吸烟时，烟雾中有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随食物进入胃内，有害物质对胃黏膜会进一步损害。