杭州白领小杨今年29岁，是一个职场“女强人”。由于平时工作非常忙碌，所以她常常顾不上按时吃饭。长期的高强度工作让小杨的身体有些变差，因此几年前她开始涉及养生领域。
有一次，小杨在论坛上看到“过午不食”说法，觉得很符合自己的情况，于是她这几年来都坚持吃了午饭后就不再进食了。
结果上周二，小杨在外面吃了点辣的东西，肚子瞬间就产生剧痛。医院急诊，医师诊治后，怀疑小杨的情况可能是急性胃炎引起的，但还是建议小杨进一步进行胃镜检查。
检查结果出来后，小杨大吃一惊，自己的胃里已经长了两个巨大的溃疡，整个胃黏膜已经发生糜烂，这就是长期不规律饮食的“恶果”。
现在很多人追求瘦身，常常靠不吃晚饭来减肥，这种做法其实是对身体不利的。
一、不吃晚餐有这些好处，是真的吗？
网上吹嘘“过午不食”说法的人，无非就是说不吃晚饭能减少一整天的热量摄入，能减肥，还能排*养颜，是真的吗？
不吃晚饭能减肥？从一天总热量的摄入来看，人主要通过一日三餐来摄取热量，如果不吃晚饭，每天的营养摄入就减少三分之一或者更多，体重确实会下降。但是长此以往，身体也会相应降低新陈代谢速度来应对营养减少的情况。
此外，长期晚上不吃晚饭，还会导致骨骼肌的丢失，尤其是中老年人，容易诱发骨质疏松。
不吃晚饭能排*？医院临床营养科科主任洪晶安表示，“排*”一般指排便顺畅，无非就是膳食纤维摄入多，促进排便之类。如果完全不吃晚餐，也无法摄入膳食纤维，又谈何排*呢。
二、事实：不吃晚餐弊大于利
年，美国心脏协会在年会上公布了一项研究成果。该研究纳入了名30岁左右的女性，在一年的时间内记录她们的饮食习惯。
结果发现，大部分的人会在晚上6点以后吃完饭，且晚饭摄入卡路里越多的人，心脏健康状况越差，患心血管疾病的风险也更大。该论文的作者发现，通过减少晚餐卡路里的摄入，能够改善新陈代谢，保护血管健康。
但是，该研究得出的结论是建立在限制晚餐热量摄入的基础上，并非完全不吃晚饭。
如果完全不吃晚餐，将会产生以下几个危害：
1.低血糖。规律的进食才能够保持血糖的稳定。晚上长期不吃晚饭，身体所需要的糖分也不够，长此以往就会诱发低血糖。
2.影响睡眠。一般人在中午12点左右吃午饭，到了晚上睡觉的时候，往往已经过了十个小时以上。十个小时不进食，早已饥肠辘辘。因此，如果不吃晚饭，到睡觉时可能会饿得睡不着觉，影响睡眠质量。
3.伤胃。我们的胃每时每刻都在分泌消化液，例如胃酸，因此整个胃的环境都是酸性的。如果不吃晚饭，胃里将长时间没有东西可消化，消化液就会不断腐蚀胃壁和胃黏膜，长此以往很容易诱发胃溃疡、胃炎等疾病，严重的甚至会引发胃癌。
三、晚餐怎么吃，养生又减肥？
虽然不吃晚餐的坏处已经昭然若揭，但如果吃得不健康，也不是什么好事，尤其是这两种“伤身晚餐”：
晚上只吃肉。已经有很多项临床研究表示，经常吃红肉和加工类肉制品的人群，患大肠癌的风险比普通更高，尤其是香肠、腊肉、烧烤肉类等等。
爱喝老火汤。我国南方地区的人们很喜欢用各类药材、食材煮一煲老火汤在晚餐时喝。这种汤一般都需要熬煮数个小时，在煮的过程中食材会释放出大量的嘌呤，经常喝这种汤容易导致尿酸升高，得痛风。
所以，健康的晚餐除了尽量避免以上食物，还可以遵循以下的进食方式：
1.不要吃的太晚。建议在下午5点到晚上7点之间进食，吃得太晚的话容易导致在睡觉前还没有消化完毕，影响睡眠，也容易导致体重增加。
2.吃饭时集中注意力。很多人喜欢在吃饭的时候玩手机、看电视，三心二意。这样会分散注意力，不知不觉就会过多地进食，且会增加胃部消化的负担。
3.保证食物的多样性。健康的身体与均衡的饮食息息相关，晚饭尽量保证一定的蔬菜、粗粮的摄入，不要挑食。
现代人有的喜欢养生，有的追崇减肥，总之到最后就是与晚餐过不去，相信不吃晚餐能够瘦身。其实人们常说的“一日三餐”，是有其存在的道理的。长期不吃晚饭，不仅营养跟不上，还会导致一些疾病。所以，晚餐还是要吃的，但要注意吃得健康。
参考资料：[1]《不吃晚饭能减肥、长寿、排*？》.春城晚报健康周刊.-10-10[2]《晚间摄入的热量占每日摄入热量比例较高的女性，患心血管疾病的风险更大？》.中国营养界.-11-22
未经作者允许授权，禁止转载