文丨被写作耽误的营养师
肠胃不好是一个比较笼统的词，并不具体代表某一种胃肠疾病，比如食欲不振、反酸反流、胃胀胃疼、消化不良、便秘腹泻等，都被很多朋友统称为肠胃不好，这些也是很多老年人面临的困扰之一。
而我们每天吃的食物又决定着我们身体的营养状态，这也是影响机体健康与否的因素之一，肠胃不好的老年人，最担心的就是因为肠胃不好而导致营养不良的问题，营养不良不仅会影响机体的免疫力，还会因此增加一些疾病的风险，比如贫血、骨质疏松、神经系统异常等等。
今天这篇文章就跟大家聊聊，老人肠胃不好，饮食怎么安排能保证营养，避免营养不良的发生。
通常来说，老人肠胃不好的原因主要为两大方面：
一方面，年龄增加导致的身体机能的衰退，这也是主要原因，如肠道肌肉松弛蠕动缓慢、牙齿脱落或唾液分泌减少、胃酸分泌减少、味觉嗅觉减退等正常的生理变化影响到了食欲、食物的消化吸收，进而出现胃肠不适等，这种情况属于衰老带来的正常现象，我们只需要警惕由此导致的营养不良问题，相关的营养饮食建议后面我会重点分享。
另一方面，疾病因素的存在，如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等等，很多老年人胃肠道不好就理所当然的认为是年龄的因素，从而忽略了可能存在的疾病因素，所以建议长期肠胃不好的老人，也要注意排查是否存在胃肠道疾病，并且要根据实际情况进行针对性的干预或治疗，而不是一概而论的觉得什么对胃肠道好，就跟风的吃什么，毕竟有“彼之蜜糖，吾之砒霜”的说法。
总之，建议肠胃不好的老人，首先要排查疾病因素的存在，不要想当然，也不要讳疾忌医，面对疾病，“食疗”只具有辅助作用，规范化的治疗要重视。
给肠胃不好的老人的一些饮食建议：
如果您不存在实质性的胃肠疾病，只是年龄带来的困扰，那么可以参考以下的饮食建议，助您保证好的营养状况。
参考《中国老年人膳食指南》，肠胃不好的老人饮食总原则为：食物多样化、加工合理软烂适宜、可少食多餐、优选容易消化且营养价值高的食物，这样既可以最大限度地保证老年人的营养素充足，又不至于增加胃肠道负担。
具体建议如下：
1、关于主食：粗粮要有，但要注意量与方法，虽然粗粮对老年人预防三高，血糖、血脂等的调节有益处，但对于消化不太好的老人而言，粗粮显然有难度，这时就需要了解和掌握一定的方法了。
粗粮的摄入并不是越多越好，过多的粗粮还可能加重消化不良的症状，一般建议粗粮的摄入不宜超过主食量的1/3，选择一些相对好消化的薯类、燕麦、小米、山药等，红豆、绿豆等杂豆类粗粮不宜多吃，同时吃粗粮可以调整下烹调方式，通过煮粥、打碎冲糊、打成粉做成面食来吃。
（血糖高的老人则不建议打碎冲糊的吃法，以免对血糖控制不利）
2、关于蔬菜和水果：蔬菜水果可以为身体提供大量的必须维生素与矿物质，以及丰富的膳食纤维、抗氧化物质等有益成分，不仅对维护机体健康、延缓衰老有好处，对预防老年人便秘，调整肠胃菌群也有很大帮助。
对于胃肠道不太好的老人，吃蔬菜时注意不宜生吃，以炒、蒸、烩等方式来加工，胃肠道可以接受的话，可以凉拌，实在咀嚼能力不好或胃口不好的老人，也可以做成蔬菜汁来补充营养。同时，食用蔬菜最好餐餐吃新菜，少买少做，少吃剩菜。
吃水果注意，不宜饭前吃过酸的水果，也不宜吃直接从冰箱里拿出来的水果，不宜集中大量的吃水果。
3、关于肉类：有些老人担心血脂、血糖，不敢吃肉，甚至只吃青菜，很少吃肉，这种做法是存在一定误区的，肉类是蛋白质、维生素B族的主要来源，完全不吃或是吃得过少，都容易出现营养不良的问题，反而对健康不利。
适量的肉类摄取，是营养素均衡的基础，通常建议老年人优选鱼类、禽类等肉类，相对更好消化，且饱和脂肪含量低一些，对心血管建议更有益。
肠胃不好的老人吃肉类以低脂烹调为主，不宜吃油炸、煎烤、腌制的肉类，过多的油脂和盐摄入，对身体与胃肠道健康都不利，所以建议以蒸、煮、炖、焖、炒等方式为主，消化特别不好时可以做成肉泥汆丸子等更细软的形式。
4、其他建议：
鸡蛋每天一个（煮鸡蛋、鸡蛋羹，特殊人群视情况而定，例如高血脂患者可以每周吃4~5个鸡蛋）；常吃豆制品，如豆腐、豆腐脑等，加工后的豆制品更好吸收消化；没有乳糖不耐受的老人，建议每天一杯牛奶或酸奶；适量的坚果，一周不超过50克。此外，肠胃不好的老年人可以选择多餐制，少量多餐，可以采取3+2/3+3的模式，也就是三顿正餐配合加餐，把奶类、水果、坚果等放在加餐吃。在正餐食欲不好或胃肠不适时，不要过于勉强，可以通过加餐来弥补补充一些主副食。
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