谈到三*鸡大家或许不太陌生，三*鸡的名字据说是朱元璋钦。三*鸡散养农户多数放养，具有体型小、外貌“三*”羽毛*、爪子*、喙*等特征，成鸡体重约3-4斤。三*鸡也是我国著名的土鸡之一。
三*鸡包括很多品种，分布也很广泛。广东主要有三*胡须鸡、清运麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡等，上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京的油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等等。
三*鸡的饲喂周期及料肉比
三*鸡的饲喂方式主要分为地面厚垫料平养和网上平养两种：
地面厚垫料平养的方式：就是在鸡舍内的地面上铺设10厘米左右厚的垫料，小鸡从入舍饲养到淘汰一直生活在上面。这种饲养方式成本比较低投资比较广。缺点是三*鸡长期在地面上病源微生物多易感染肠道疾病和球虫，降低饲料的利用率，还会增加药物的投喂量和死淘率增高。
网上平养的方式：就是在离地面一定的距离的高度（50-60厘米）上架设网架，上面铺上塑料网或铁丝网，鸡群就生活在网上。这种方法设备投资较高，但生物安全相对要好些。由于鸡粪落在地上，鸡群不接触鸡粪，可显著降低鸡群的球虫、大肠杆菌等疾病的发病率，药费显著降低，提高了三*鸡的成活率，也加大了饲料的利用率。
营养配方
三*鸡的生长需要科学的营养配方，营养要均衡营养成分不足或者缺乏可能导致鸡体出现不良的反应，要求、高蛋白。三*鸡一般饲喂分为二个阶段，第一个阶段（0-28天）育雏一般用粉料或加工成小颗粒。第二个阶段（29日龄以后-淘汰）育肥阶段最好选择颗粒饲料。
疾病防控
由于三*鸡饲喂周期比较短，一旦任何疾病都会影响到鸡的生长速度和死淘率，从而影响到鸡场的利润。因此我们一定要注重防疫和疾病的防控。
免疫程序
由于三*鸡饲养量主要集中在南方，南方气候比较炎热潮湿，加上部分客户以散养为主导致消化道疾病发病率比较高。临床上比较常见的疾病第一腹泻问题形成、梭菌大肠杆菌有很大的关系。减少疾病发生可选择一些敏感的抗生素来治疗和防控。第二霉菌*素高温潮湿都是霉菌滋生的有利条件，常见的霉菌*素有*曲霉菌、赤霉烯酮*素、呕吐*素等。*素中*之后鸡表现免疫力低下、精神不振、采食量下降等症状。饲料里经常添加些脱霉剂来吸附霉菌*素对鸡的损伤。第三个疾病肌腺胃炎造成原因比较多白色念珠菌、腺病*、霉菌*素、维生素A缺乏都是成病原因。防治本病必须弄清病因，对症治疗看是霉菌还是腺病*。