癌症可分为早期癌和中晚期癌，其中早期癌的发生相对隐匿，不会对人体造成过大伤害，此时可进行手术切除或药物治疗，但手术会对身体造成一定伤害。进展期或中晚期癌症对人体的伤害较大，所以癌症预防大于治疗，我们一定要充分认识癌症。
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(1)阻塞和压迫：这一点和良性肿瘤相似，不过恶性肿瘤的阻塞压迫发展迅速，程度也高，如食管癌癌肿可以堵塞食管，造成病人吞咽困难。
(2)破坏所在器官的结构和功能：如肝癌由于肝细胞破坏和肝内胆管阻塞，可引起全身性*疸。
(3)侵袭破坏邻近器官：如食管癌可穿透食管壁，侵犯食管前面的气管，形成食管-气管瘘；吞咽时，食物落入气管内，引起咽下性肺炎。
(4)坏死、出血、感染：恶性肿瘤生长迅速，癌组织常常因为供血不足而发生坏死，如果癌变组织侵犯血管，可引起出血，如鼻咽癌病人往往有鼻衄，即鼻出血；肺癌病人常常合并肺部感染。
(5)疼痛：由于癌组织压迫或侵犯神经，可引起相应部位的疼痛，如晚期肝癌、胃癌都有剧烈疼痛。另外，癌症继发感染后，也可以引起疼痛。
(6)恶病质：恶病质也有人称为恶液质，是指机体严重消瘦、无力、贫血和全身衰竭的状态，它是癌症病人死亡的重要原因。
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一、吸烟的不良嗜好，很多男性的肺癌患者有长期的吸烟史。
二、激素水平的异常，很多女性乳腺癌患者存在雌激素水平的异常。
三、职业性因素，有患者长期的职业性接触苯、石棉等致癌物质从而发生肿瘤。
四、医源性因素，患者长期接受放射性的辐射或者放射性检查等，从而导致癌症的发生。
五、患者由于自身免疫功能的减退，从而并发肿瘤，例如艾滋病患者就容易并发卡波氏肉瘤等。
六、遗传因素：比如存在BRCA基因胚系突变的患者，其后代出现卵巢癌、乳腺癌等风险就比一般人要高。
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根据调查显示，我国肉类的消耗量越来越高，尤其是很多小孩子都是喜欢吃肉的，但是有人却提出，我国癌症高发与长期吃肉密切相关，事实真的如此吗？
牛津大学等研究人员为了探究吃肉和疾病之间联系，从英国生物样本库中纳入约47万名成年男性和女性的数据，包括蔬菜水果和肉类摄入情况。
研究人员对受试者的饮食情况和呼吸系统疾病以及消化系统疾病等25种疾病之间的关系进行分析研究，发现过量吃肉确实和多种疾病的高发密切相关。
经过研究人员不断深入探索，发现加工的猪肉，牛肉，羊肉等红肉，以及相关加工肉类摄入量与肺炎以及结肠息肉缺血，性心脏病和糖尿病等密切相关。
鸡肉、鸭肉、鹅肉等家禽肉的摄入量，与胃炎、胆囊病和糖尿病的发生风险有关；未经加工的红肉和家禽肉的摄入量，与较低的缺铁性贫血发生风险有关。
通过这项研究可以知道，如果摄入肉类过多必然会带来慢性病变，尤其是加工肉类腌制肉类等都是对健康非常不利的，希望大家一定要控制好摄入量。
吃肉本身能够补充人体所需的优质蛋白，能够维持头脑，灵活增强免疫力，缓解疲劳，还有助增强人体肌肉含量等好处，如果一口肉都不吃，带来的后果也是比较严重的。
吃肉一定要选择健康肉类，吃肉的时候也要注意好烹饪方法，最好以清蒸水煮的方式为主，尽量不要吃油炸油煎烧烤等肉类，否则就可能会导致致癌物质摄入过多。
合理吃肉能够满足身体营养需求，也有助于强身健体，一定不能吃太多肉类，而是应该做到荤素搭配，营养均衡，这样才更有助于增强免疫力，降低癌变几率。
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吃肉能够给身体带来诸多好处，但以下这几种肉类食物希望大家还是少吃一点，否则很容易增加机体代谢负担，后果不堪设想。
（一）加工肉类食物
很多人可能不知道在世界卫生组织的《致癌物清单》上，加工肉被归于一类致癌物，对人体有明确致癌作用，例如结直肠癌、食管癌、胃癌、肺癌、胰腺癌、乳腺癌等。
所谓加工肉类，主要是指经过腌制、烟熏、发酵等加工处理的肉类，比如培根，火腿腊肉等吃起来美味，但并不利于健康。
研究发现，加工肉类之所以致癌，首先是因为红肉中含有的血红素铁会损伤DNA，DNA损伤会进一步导致基因突变，诱发癌症。
加工肉类制作过程中会添加多种化学物质，比如硝酸盐和亚硝酸盐进入体内就会增加肠癌风险，并且加工肉类，脂肪含量高会导致身材肥胖，也会引发慢性病变。
（二）中式咸鱼
中式咸鱼也是《致癌物清单》中的一类致癌物，会增加鼻咽癌等癌症的发生风险。制作中式咸鱼需要经过高盐度腌制，暴晒脱水等过程。
这类食物在制作过程中会产生大量亚硝酸盐进入胃部，会和胃酸发生反应，转化成强致癌物亚硝胺，增加身体患癌几率。
腌制食物给人体带来的危害比较多，首先会导致血压升高，甚至会引发高血压，冠心病等严重病变，甚至会促使人体出现各种心脑血管病发展。
腌制食物还会破坏食道黏膜，胃黏膜等增加感染幽门螺杆菌几率，此时更容易增加癌变风险，所以腌制的咸菜腊肉等需要少吃。
（三）高温烤肉
少量吃烧烤肉类食物致癌作用并不明显，毕竟人体有强大且精密的消化系统，但长期大量摄入患癌风险会明显增长。
烧烤肉类可能产生的致癌物中，最典型的是苯并芘和杂环胺。烧烤所用的木炭本身就含有苯并芘，在产生的烟雾可能会侵入食物中；
肉类在烧烤的时候，油脂会滴落，发生热聚合反应，形成的苯并芘会附着在食物表面，更容易导致消化系统出现问题；
肉类含有糖以及脂肪等物质，如果与炭火接触发生不完全，燃烧就会产生苯并芘和杂环胺，更容易给身体带来严重病变。
烧烤食物偶尔吃一次解解馋即可，如果经常大量摄入，会对人体消化系统造成损伤，肉类制作过程中产生的烟雾也会影响呼吸系统健康，所以这类食物希望您能少吃。
（四）“僵尸肉”
现如今人们都喜欢在肉类便宜的时候大量买肉放入冰箱中冷藏保存，想吃的时候拿出来，但是长时间冷藏的肉类被称为“僵尸肉”。
如果经常吃姜是肉，其中所含有的营养物质是非常少的，而且在冰箱中也可能会增加感染细菌和寄生虫风险，对身体健康造成不利影响。
僵尸肉在市面上出现的频率相对比较高，有些人觉得这样的肉并没有什么问题，但是吃进体内却会增加消化系统负担。希望大家购买肉类的时候，不要贪图小便宜。
（五）生鱼片
我国很多地方都有吃生鱼片的习惯，吃的主要是淡水鱼，淡水鱼可能会被名为华支睾吸虫的寄生虫感染。
如果经常吃被这种寄生虫感染的生鱼片，就会增加人体病变风险，也会对消化系统造成极强影响，甚至会带来不可挽回损失。
华支睾吸虫主要寄生在肝脏内的胆管内，长此以往，可引起胆管炎、肝纤维化、肝硬化，增加肝癌的风险。
华支睾吸虫目前已经被列为了“一类致癌物”，建议大家应该控制生鱼片的摄入，半生不熟的牛肉以及醉虾、醉蟹等都是不建议吃的，蒸熟煮透之后更有助消灭寄生虫。
肉类食物本是一种非常健康的食品，但如果经常大量摄入会增加消化系统负担，希望大家都能够注重饮食的摄入量，俗话说“过犹不及”。做到荤素搭配营养均衡更能满足身体需求，也有助于强身健体。