急性糜烂性胃炎

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TUhjnbcbe - 2024/4/1 9:19:00
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因为亚洲地区特有的乳糖不耐受,所以你平常听得最多的可能就是不要空腹喝牛奶。

但出于对你的「关心」,你一定听过这样的叮嘱:

空腹不要喝牛奶、豆浆,对胃不好

空腹不要喝酸奶,胃酸太多,效果不好

………………

总之,只要你是饿着肚子的,就会有各种饮食

很多人不能空腹喝牛奶,是因为在亚洲地区,特别是中国、日本地区绝大多数的人都有「乳糖不耐受」,有的虽然也有乳糖不耐受但是表现的不明显,而有的则表现为拉肚子。所以,一般都会建议不要空腹喝牛奶,而豆浆和牛奶不一样,只要煮透了,就算是空腹喝也没啥问题。

而有一些人担心空腹喝牛奶、豆浆会增加肠胃的负担。

其实牛奶、豆浆中都含碳水化合物,会优先被分解功能,不用担心蛋白质被浪费,也不用担心会增加肠胃的负担。

有人听闻香蕉中含有较多的镁、钾元素,会影响心脏功能。

香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物,但是即使空腹吃了,香蕉中的钾、镁,也只是一点一点缓慢进入体内,而且吸收量有限,不会像打针一样瞬间全部进入血液。

另外,人体有自动调节功能,会时刻监控钾、镁的量,然后通过肾脏、皮肤,把多余的部分代谢出去,维持平衡状态。

所以,对于肾脏健康的人体来说,没必要在意这些。

如果真想靠吃香蕉破坏人体平衡,估计早就被撑死了……

江湖传闻:酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃处于强酸环境,不利于乳酸菌的存活。

的确,空腹时胃里的酸度比较高,各种乳酸菌难以存活。但是,酸奶中的乳酸菌能不能进到肠道都是个问题,也就不必太在意它们是活是死了。

就算没有活菌,酸奶的营养价值依旧很出色,还能避免乳糖不耐的问题,反而更适合空腹吃。

酸奶中的三大营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)比例非常合理,其实是很好的垫肚子食物,不要仅仅以菌的活性,来衡量它的营养价值。

即使没有活菌,酸奶也是非常棒的垫肚子食物。

如果你喝酸奶是想补充益生菌的话,那我只能跟你说一声抱歉了。酸奶因其制作工艺和保鲜期的限制,酸奶里90%以上的菌群在你吃到嘴里以前就已经死得透透的了。剩下的10%,就算能躲过胃酸,胆汁酸那里又能活下来多少?最后那零星的一点活性菌群到达了肠道又能给肠道多少健康保护?

而且,市面上大多数的酸奶里都有食品添加剂和白砂糖,吃多了反而会增加你的肠胃负担。

因此,你喝酸奶除了果腹外,只能满足你的口感。如何有效地补充益生菌,你应该咨询一下有经验的营养师。

传言:西红柿含有大量鞣酸等成分,容易与胃酸发生化学反应,形成胃结石。

真相:成熟的西红柿鞣酸含量并不高,也不会和高蛋白食物产生副作用。

鞣酸广泛存在于各类植物中,能和蛋白质反应,是产生涩味的主要原因,例如:生柿子。

大量摄入鞣酸,确实可能导致胃柿石,也是「柿子不能空腹吃」、「柿子螃蟹不能同食」这些说法的主要原因。

但成熟的西红柿,鞣酸含量并不高,和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈,否则西红柿炒鸡蛋岂不是要哭晕在厨房。

那么,空腹的时候什么不能吃呢?

作为一个营养师,负责任的告诉你:酒,任何时候都不建议喝,更何况是空腹。

酒精是极少数胃能够直接吸收的物质,当空腹饮酒时,不仅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变,还更容易醉。

对于糖尿病人来说,空腹喝酒更是危险,容易出现低血糖,导致昏迷等严重后果。

另外酒精是明确的一级致癌物,能少碰就少碰。

曾经有第三方独立调查机构做了一个摸底调查,市面上流通的白酒90%以上都是工业酒精勾兑的。有喝白酒的功夫,还不如去喝点果酒呢?比如:红葡萄酒。

其余的东西,说「再饿也不能空腹吃」实在是多虑了。

如果因为这些谣传,宁愿饿着肚子也不吃东西,万一饿出了问题,才真的是吃了谣言的亏,不是吗?

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