胃炎，是各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一。按临床发病的缓急，一般可分为急性和慢性胃炎两大类型；按病因不同可分为幽门螺杆菌相关性胃炎、应激性胃炎、自身免疫性胃炎等。
不同病因引起的胃炎其病理改变亦不同，通常包括三个过程即上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。
急性胃炎，根据其病理改变又可分为单纯性、糜烂出血性、腐蚀性、化脓性胃炎等，慢性胃炎根据其病理改变可分为非萎缩性、萎缩性和特殊类型胃炎三大类。
从“胃炎”到“胃癌”，大概需要几年呢？转给家人看看吧！
很多人比较好奇胃炎到底会不会发展成胃癌呢？根据数据显示中国肠胃病并发率逐年升高，目前国内肠胃病患者数量已经高达1.2亿，胃癌的新发病例每年达到40万左右，占据全球新发病例的42%。
医学调查发现，胃炎和胃癌之间存在很强相关性，胃炎发展成胃癌一般会经历四步。胃癌的产生并非一蹴而就，从胃炎发展到胃癌一般会经历4个阶段，分别是：慢性浅表性胃炎—慢性萎缩性胃炎—肠上皮化生、异型增生—胃癌。
这个过程有的人仅仅几个月就达成，而有的人则需要几年，甚至是几年有人则永远不会发生癌变，最关键的就是你是否及时治疗了疾病。
①慢性浅表性胃炎
顾名思义，浅表性胃炎就发生在胃黏膜表面的炎症，通过肠镜检查可以观察到粘膜表面细胞浸润和组织水肿的症状。
②慢性萎缩性胃炎
萎缩性胃炎认为是癌前病变，通常有浅表性胃炎，长期得不到有效治愈，或者症状不断加重，导致患者的胃黏膜逐渐变薄，甚至出现萎缩情况。
③肠上皮化生、异型增生
胃黏膜在慢性炎症长期破坏下会触发机体自我修复功能，在修复时萎缩的胃黏膜腺体会逐渐被肠粘膜腺体细胞更换，这种现象就是肠上皮化生，这属于癌前病变之一。
④胃癌
胃癌在前三个阶段长期影响下，导致癌症风险不断增加，最终产生的结果，患者往往会出现大便异常，发黑，腹部不适，甚至身体乏力，体重明显降低等问题。
警惕：慢性萎缩性胃炎向癌发展！
国内的一项随访调查数据显示慢性萎缩性胃炎患者疾病，治疗和预后都非常好，癌变率在5~10年内仍然能够达到3%~5%，10年后则会升高到10%。
轻度异型增生会增加2.5%-11%的癌变风险，中度异型增生会增加4%-35%的癌变风险，一旦发展到重度异型增生癌变风险，则有可能升高到10%-83%。
慢性萎缩性胃炎对癌症风险影响比较大，似乎只要患上慢性萎缩性胃炎是很难完全治愈的。慢性萎缩性胃炎主要是由于多方面因素综合影响所致，包括药物刺激，酒精损伤，幽门螺杆菌感染，饮食不洁以及遗传因素等，所以一定要预防慢性萎缩性胃炎情况。
慢性萎缩性胃炎的症状！
慢性萎缩性胃炎的症状不典型，一部分人甚至没有特殊的症状，有症状者表现为上腹胀、早饱、嗳气、恶心、纳差、食欲不佳等。
慢性萎缩性胃炎是指胃黏膜出现萎缩的现象，在内镜下表现为黏膜红白相间，以白为主，血管显露以及色泽灰暗，黏膜皱襞变平甚至是消失。
表现为黏膜呈颗粒状和结节状，部分人胃黏膜还会有糜烂、胆汁反流、出血，所以慢性萎缩性胃炎一般症状不典型，有症状者仅仅表现为上腹不适、饱胀、消化不良等。
适合萎缩性胃炎患者吃的食物
1，香蕉
香蕉营养价值高，果肉口感好，比较容易消化。香蕉中含有促进肠胃蠕动的物质，对胃有保护作用，还能防止便秘，增强人体的抵抗能力。香蕉中存在免疫活性很高的物质，患病人群食用以后白血球增加，还能防止癌变，能降低胆固醇含量，降血压等，预防各大疾病的发生，所以萎缩性胃炎患者可以多吃点香蕉。
2，山药
山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。山药确能补虚疗损。山药还可健脾益胃、助消化；山药含有淀粉酶，有利于增强脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
3，甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
4，南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。在南瓜的营养成分里面含有大量的果胶，果胶能够促进溃疡的部位愈合，从而吸附细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，所以可以起到排毒的作用。
如何防止慢性胃炎癌变？
慢性胃炎特别是慢性萎缩性胃炎，治疗上是很难短期奏效的，又有转变为胃癌的可能，所以许多患者非常担心，甚至想，是不是开刀切胃就可以一劳永逸了呢？这种焦急的心情可以理解，但是我们更要尊重科学；
慢性萎缩性胃炎多数不一定发展为胃癌，少数虽然有可能癌变，但也不会很快就癌变的，所以有足够的时间，通过定期复查可以及早发现胃癌的；
用开刀切胃的方法是不能防止慢性胃炎癌变的，因为切胃不仅不符合生理要求，可能还会产生更多的症状；
慢性萎缩性胃炎若早期发现，及时积极治疗，病变部位萎缩的腺体是可以恢复的，它可以转化为慢性浅表性胃炎，或者被治愈的。