目前，我国胃肠疾病的发病率已经达到20%左右，也就是说，20%的人会有胃肠疾病。尤其是对于50岁以上的中老年人来说，肠胃疾病更为常见，而且，男性的发病率要高于女性。
胃炎是由胃粘膜炎症变化引起的，导致胃炎的因素很多，一般都是饮食不规律，作息不规律等原因造成的。
有人说有肠胃疾病的人群是不能吃白菜的，因为白菜属于“发物”，经常吃白菜会对胃肠部带来严重的影响，那么，这样的说法是否有科学依据呢？下面我们一起来了解一下。
01白菜的功效与作用
1.促进排便
白菜当中含有丰富的膳食纤维，坚持食用能稳定肠道菌群，促进消化，帮助排便，适合粪便干燥、排便困难的患者食用。
2.增强免疫功能
白菜里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及叶绿素和碳水化合物质都是人体里面所需要的营养。对于大部分的人群来说，长时间吃大白菜，通常情况下还能起到增强自身免疫功能的效果。
3.养护肠胃
白菜可以说是护理肠胃的一把好手，它当中含有丰富的维生素U，这种物质也被称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是比较好的一种抗溃疡剂，它可以帮助人们治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。如果大家出现了因为十二指肠溃疡引起的腰酸腿痛的症状，也可以吃白菜改善。
4.缓解疲劳
食用白菜能够增强人体的抵抗能力，在一段时间当中经历了特别辛苦的工作是，很可能会变得比较疲劳，这时建议选择适量食用白菜。白菜具有缓解疲劳的效果，对于人体抵抗能力的提高以及感冒的预防都有帮助。
02胃炎的症状有哪些？
1.胃痛
胃炎患者有时会出现饭前肚子痛，有时饭后痛，有时在半夜三肚子痛的症状。胃痛的感觉可能不剧烈，而是钝痛、压痛或闷痛，胃痛的部位在心脏部位以下至肚之间，85%左右的胃窦炎患者有此症状。
2.胃口不好
胃炎患者还会出现各种的胃部不适，如没有食欲、胃口不好等等，多是胃炎所致。胃炎患者还会出现面色苍白或发灰、嗳气但不反酸、终日饱胀、体重减轻等情况，给患者带来了极大的伤害！所以，一旦发现此类症状，医院接受检查治疗。
3.恶心呕吐
慢性胃炎患者常会伴有恶心、呕吐等症状，如果是慢性萎缩性胃炎，呕吐的症状会更为明显。
4.出血
如果胃炎的炎症症状没有得到及时缓解和治疗，从而并发了胃粘膜的急性炎症，很有可能会出现出血的症状。
03白菜是胃炎的“发物”吗？
白菜作为生活中常见的一种蔬菜，营养成分丰富，适当食用一些白菜，对于身体而言也是有着一定的好处，能够帮助促进肠胃蠕动排除毒素垃圾补充所需的维生素等物质。但是，很多人认为白菜是胃炎的“发物”，很容易就会加重病情的发生，那么，这种说法可信吗？
胃炎是一种胃黏膜损伤的炎症性疾病，患者多会出现中上腹疼痛、恶心、腹胀等临床症状。如果情绪紧张、幽门螺杆菌感染、食用坚硬食物、服用胃刺激性药物等，均可导致胃黏膜损伤而诱发胃炎。
生吃白菜也能使人体更好地吸收白菜中的粗纤维，不但能起到润肠、帮助消化、促进排毒的作用，还能有效地预防癌症。
但是，在食用白菜前务必要将其清洗干净，要把它的叶片撕下来，然后用水浸泡清洗。
04医生：若想保养肠胃，这5种食物建议少吃些
1.山楂
山楂中含有单宁酸和果胶，与胃酸接触后容易凝结成一种不溶于水的沉淀物，与胃中的食物残渣结合就容易形成胃结石。
胃结石能够引发胃出血、胃溃疡、胃穿孔、胃壁坏死等症状。所以，胃病患者平时最好少吃山楂，如果真的想吃，煮熟山楂可以减少单宁酸，从而避免胃结石的形成。
2.腌制蔬菜
对于一些肠胃疾病的人群来说，在平时饮食要注重减少一些腌制类的食物摄入。虽然这种食物非常美味下饭，但是含盐量相对较高，也会产生亚硝酸盐进入肠胃内部，在胃酸的作用下就会转化为亚硝酸胺。这种物质是一种致癌物，经常食用会刺激肠胃受损严重。
3.猕猴桃
猕猴桃属于寒性食物，其中含有丰富的维生素C以及纤维素，被称之为“水果之王”。
不过，猕猴桃当中的维生素C以及果胶会增加胃酸度，而且，肠胃不好的人吃太多的猕猴桃会增加肠胃的负担，会出现腹痛烧心反酸的症状。所以，胃不好的人在平时最好不要吃猕猴桃。
4.腊肉
腊肉是很多地方的特色，不管是炒菜还是蒸制都可以食用。但是，腊肉属于腌制食品，里面含有大量的食盐以及其它调味品，进入胃部会形成致癌性的亚硝酸铵，长期摄入就会持续刺激胃黏膜，引起胃部病变。
腊肉虽然吃起来很美味，但是存在的风险也非常大，因此，建议大家平时少吃些腊肉。
5.巧克力
巧克力是一种由可可脂和可可酱制成的甜食，虽然味道很好，但是不适合胃病患者食用。
巧克力当中含有大量糖分，食用过多会导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜。
此外，巧克力中还含有大量的可可碱，可使食道括约肌松弛，促使胃酸反流进入食道，对食道造成损伤，引起各种不适。严重时，甚至会导致食管炎等疾病！
05延伸：真正不建议吃白菜的或是这3类人
1.婴儿
白菜当中含有大量粗纤维，这种物质可以促进肠蠕动，帮助排便。但是，婴儿的消化系统还不是特别完善，如果这时候家长喂白菜给婴儿吃，很有可能会对婴儿的消化系统产生一定的损害。
2.经期女性
女性在经期时最重要的就是保暖，但是白菜是寒性食物，吃太多会引起身体不适，尤其是对容易痛经的女性来说，会更容易出现腹痛和腹泻的症状。
3.坐月子的女性
同样的，坐月子的女性与在经期的女性一样，身体都需要一个温暖的环境，因此，在这时最好不要使用大量的凉性食物，否则也会对于我们的身体造成一定的伤害。