国家卫生城市知识科普
国家卫生城市是现代城市文明的标志，是建设小康社会的重要标准，是城市建设管理水平的有力检验，是验证城市综合功能和市民文明程度的重要尺度。迎接国卫复审的号角已经吹响，我们的每一份努力，每一份辛劳，都在为美丽的大西安贡献力量！
我们总能听到许多“空腹的禁忌”“空腹不能吃水果”“空腹不能喝牛奶”……种种言论吓得很多人什么都不敢吃，到底哪些能吃？哪些不能吃？
这些“空腹的禁忌”
是真的吗？
有种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中，含有大量的有机酸或鞣酸。空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
真相：
事实上，患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说，空腹适量食用不会有太大的问题。
空腹喝牛奶时，不仅会使牛奶中富含的蛋白质等营养物质随排泄物排走，影响营养摄入，还会拉肚子？
真相：
健康人空腹喝牛奶并不存在蛋白质浪费的问题，但拉肚子确实是可能出现的。因为有些人存在“乳糖不耐受”。他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状，空腹喝时更严重。因此，对于乳糖不耐受的人，最好不要空腹喝牛奶。
这种说法称香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，会对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，从而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
真相：
镁是人体必需的营养元素，但香蕉中的镁含量不算高。每g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响。
有人说，空腹喝咖啡会伤胃，造成胃病，例如胃溃疡。
真相：
别怕，咖啡不会导致胃溃疡和胃食管反流。不过，咖啡对肠胃确实有一定的刺激性。例如它能增加胃酸分泌，松弛食道括约肌，促进小肠蠕动等。如果你本身有胃肠疾病，或者喝了咖啡会难受，那真的不要空腹喝，特别是黑咖啡！
空腹真的不能
吃这些！
01
不能吃蛋白含量高的鱼、肉
空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面还会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。
02
不能吃冷食
空腹不能吃冷食，冷食会刺激胃肠发生挛缩，久之可能诱发胃肠疾病，胃部骤冷还可能会刺激心脏。因此吃冷食最好在两餐中间，空腹时、饱餐后和大汗淋漓时，都不宜立刻食用。
03
空腹真的不要喝酒！
酒精是极少数能够在胃中被直接吸收的物质。空腹饮酒时，酒精不仅会刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种疾病，还会让人更容易喝醉。
迎接国家卫生城市复审是一项系统工程，不仅是党委政府行为，更是全社会的责任。广大市民作为城市的主人，人人都是卫生城市的参与者，人人都是卫生城市的受益者和监督者。希望全体市民都来关心、支持和参与迎接国家卫生城市复审工作，让我们的城市更加时尚美丽，让我们的生活更加健康幸福！
责编：悠悠/校对：桃子