“粗中有细，细中有粗”，这样的饮食方式是当代人的养生的首选，粗粮中富含维生素，矿物质，膳食纤维等营养成分，合理食用有利于人们的身体健康。
从古至今，饮食文化凝聚着中华民族年的智慧，随着如今的生活水平提高，人们越来越注重自己的饮食情况。但是，受到地理、气温和环境的影响，南方和北方的饮食文化明显有差异，这个大家应该都知道，北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃大米。
黑米的功效也是丰富多样的，能够有效地增强食欲感，而且可以增强饱腹感，今天就让我们共同了解下有关于黑米的注意事项，希望的你有帮助。
补充黑米对身体有什么好处？
1、健脾暖肝
从中医角度上来讲，多吃黑米是可以起到一定的健脾暖肝效果，这主要是因为在黑米的成分中是含有大量的营养物质。开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，因此在平时是比较适合男性服用的额，可以起到补充身体所需的营养物质的作用。
2、养护心血管
黑米中脂溶性维生素含量较高，维生素是一种强抗氧化剂，具有较强的氧化作用，可以促进血液循环、新陈代谢，在预防血管硬化、胆固醇堆积所造成的心血管疾病方面具有显著功效。
3、防止便秘现象
黑米当中含有的膳食纤维水平比较多，能够加快肠胃的蠕动速度，促进消化，有助于改善便秘的情况。现在便秘不只是老年人的专属，一些年轻人由于饮食不当也容易出现便秘的情况，如果便秘得不到控制，会对肠胃健康带来一定的影响。
4、降低癌症风险
概念中的成分能够有效减少，癌细胞的产生，癌症人群会在某个阶段出现炎症，我们多吃一些黑米是，可以有效的提高身体抵抗力，预防外界细菌病毒的器官造成影响，也能降低患癌的风险。
5、改善肠胃蠕动速度
黑米属于粗加工的食物，因此在黑米中含有较为丰富的粗纤维以及膳食纤维等，可以对肠胃蠕动的速度起到较为良好的调理效果，并且在黑米粥还有较为丰富的营养价值。
6、稳定血压水平
黑米中有丰富的膳食纤维，对于肠胃中的一些淀粉有着消化吸收的作用，同时还可降低体内的血糖含量，会使我们体内的血压以及血糖处于一个稳定的状态下，预防糖尿病等疾病的发生。
黑米为什么不能随便乱吃呢？医生提醒：这3类人不宜多吃
1、高铜患者
一般人都是可以吃黑米的，但是一些病后消化能力不好的人最好不宜食用过多的黑米，而且黑米的含铜量比较高，所以高铜患者肝豆状核变性患者不宜食用。黑米所含铜都比大米高1-3倍，不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
2、身体有出血性疾病的人
在中医角度来分析，黑米性平味甘，能够入脾胃经，睡到吃一些能够为身体补充优质蛋白，铁元素，锌元素等其他矿物质元素为身体带来活血化瘀功效。如果是身体患有出血性疾病的人，在发病期间使用太多黑米会加重体内出血情况，不利于疾病的恢复。
3、正在服药的人
本身药物在进入身体之后需要经过肝脏代谢，可能会产生一定的副作用，也会导致身体各项机能降低，代谢药物的能力变差，只是在服用黑米更会加重肠胃的负担，也会加重肝脏的代谢压力，给肝脏造成损伤。
吃黑米的注意事项
1、先浸泡后煮
黑米一定要煮烂，否则营养会丢失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，这样更容易煮烂。黑米没有熟吃了更容易引起急性肠胃炎，尤其是婴幼儿和老年人一定不能吃。
2、上火不宜食用
黑米是热性食物，上火会导致身上火气过重，还会出现咽喉肿痛等情况，如果这个时候再食用黑米的话，不仅发挥不了黑米的功效，反而还会导致上火的情况更为严重，可谓是火上浇油。
3、黑米不宜加工
黑米的营养成分驻存在黑色表皮层，所以黑米不宜进行精加工，否则会破坏黑米中原有的营养物质。可以直接做成粥饮用，可以有效的补充人体所需的多种碳水化合物。
延伸——挑选优质黑米，教你三招
1、闻米的气味
取少量黑米，向黑米哈一口热气，立即嗅气味。优质黑米的味道有淡淡的正常的清香，没有其他的奇怪问题。劣质黑米则是闻起来有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味。
2、摸黑米的表面
很多人在选购百谷一品黑米的时候能够明显摸到表面的不平，这是因为正宗的黑米都是糙米，而糙米表面有沟，而造假的米则是光滑的。
3、尝黑米的味道
可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
结语：大家可以了解到黑米中的营养价值较高，平时也可以通过合理的方式吃黑米，但是为了身体健康着想，以上三类人尽量不要吃黑米哦。
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