急性糜烂性胃炎

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TUhjnbcbe - 2024/6/24 16:48:00
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为什么医生总是建议你可以吃点大蒜,大蒜除了杀菌防感冒,还有什么作用?你真的知道吗?今天我们来告诉各位答案,大蒜可以说是十分实惠而有对日常一些小症状比较有效的食物,因此,如果有风寒、病毒性感冒,肠胃小疾,发炎等小疾。

医生都爱推荐日常吃一点大蒜,吃一点大葱大姜,因为这些日常调味料虽然起到了去腥调味的作用,其中也有多种的有益成分,对人体是有保健效果的。

我们就拿大蒜来说,我们都知道吃多了大蒜会一股口臭味,而且大蒜切捣碎之后会散发出刺鼻的蒜味,这也是由于大蒜内大蒜素的缘故。

它是一种硫化合物,可以发出刺鼻的味道,但是同时有很强的消毒杀菌功能,另外,研究还发现大蒜素有抗氧化效果,抑制肿瘤细胞生长的效果,因此日常吃上一些大蒜可以清除自由基,保持细胞健康,还有潜在的抗癌功效,能够保健。

而且大蒜在我国很早就用于防治疾病,认为大蒜味辛性温,有小毒,走脾胃、肺经。

功能行滞气,暖脾胃,消癥积,解毒杀虫、宣窍避恶。常用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、痈疽肿毒、白秃癣疮、虫蛇咬伤等症,即可内服又可以外用。

也正如《本草纲目》说:“葫蒜,其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痈肿,化癥积肉食,此其功也。”

并且根据现代的报道,大蒜可以用于:

细菌性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒、流行性乙型脑炎、大叶性肺炎、百日咳、白喉、肺结核、伤寒、副伤寒、黄疸性传染性肝炎、化脓性软组织感染、化脓性中耳炎、滴虫性阴道炎、霉菌感染、头癣和蛲虫病以及牙质过敏等症的防治。

现代研究表明,大蒜之中含有挥发油、蒜素、大蒜辣素,以及多种的烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物。大蒜之中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁,以及维生素A、B、C等多种营养成分。

还有就是根据流行病学调查研究发现,平均每日每人吃蒜20克的地区,其心血管疾病的死亡率明显要低于无食生蒜习惯的地区。

研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。

经常食用生蒜的话也有降压作用。大蒜做成的精油具有抑制血小板凝聚的作用,而其机理为改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体。

抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能。因此,各位千万不要小看大蒜,它不仅仅只是一种调味品,也同样可以成为保健品,日常料理放一点蒜是不错的选择。

大蒜之中的蒜辣素等有极强的抑菌杀菌作用:

对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、白喉、霍乱弧菌和金黄色葡萄球菌等均有比较强的抵抗作用。此外,还有抑制阴道滴虫和恙虫立克次体的功效。

还可以缓解或者是抑制多种不同真菌和霉菌的生长,其中包括引起阴道炎的白色念球菌、引起类似肺结核的荚膜组织细胞浆菌。研究证明紫皮蒜比白皮蒜抗菌作用更强。

大蒜可以预防放射性物质对人体的危害:

奥地利塞伯斯多夫研究中心,西·克纳斯米勒博士研究发现,大蒜可以预防放射性物质对人体的危害,可以减轻放射线对人体带来的不良后果。

大蒜可以预防铅中毒:

医学专家研究发现,铅中毒者食大蒜,每日3瓣,93%的人尿铅可降至正常值。

大蒜有助消化、增加食欲的作用:

特别是对帮助消化蛋白质、增强对维生素B1的吸收的作用比较的强。

那么大蒜应该如何吃效果比较的好?

大蒜的吃法很多,不过如果作为药用,则以生食为佳。我国北方的人早就已经有生食大蒜的习惯(比如:吃饺子、拌凉菜的时候往往都会配一些蒜泥),南方人则不习惯生食。但是大蒜只要与其他食物混嚼,就可减轻大蒜对口腔和胃黏膜的强烈刺激。

如在生食前用刀将大蒜头敲扁,可使其内部互不相扰的蒜氨酸和蒜酶发生化学反应,生成具有挥发性的蒜辣素,不但可增加抗菌功效,还改善了口感。

当然为了减轻与预防大蒜的辛辣刺激等副作用,生食大蒜应该注意以下这几个事项:

1、凡属阴虚火旺体质者以及患有急慢性咽炎、喉炎、口腔炎、口腔黏膜溃疡的患者都不宜生食大蒜。

2、生食不可过量,每天可吃生蒜2、3瓣,熟蒜可吃3-5瓣。孩子、老年人应该减量。

3、禁忌空腹食用,空腹食对胃黏膜的刺激更大,可诱发急性胃炎等病。

4、忌长期的食用生蒜,长期大量生食大蒜可诱发便秘,并可杀死肠内有益菌,引发维生素B2缺乏症,容易患口角炎、舌炎等。

5、俗话说:“蒜有百益,独损于目”。因此患有各种严重眼疾者,比如患结膜炎和角膜炎等,不宜食大蒜。

6、患有严重的胃肠疾病,如果患慢性胃炎、胃与十二指肠溃疡等忌食大蒜,以免使病情加重。

7、患有严重肝肾与膀胱疾病者,也不宜多食大蒜。

8、此外,吃了大蒜口腔之中会出现特殊的蒜臭味,因此去参加比较重要的聚会和会议的时候,或者是去商场等公众场合时最好是可以有不吃大蒜,以免对他人造成不良影响。

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