“趁热吃，凉了不好吃了！”这样的话相信大家都听到过。但是趁热吃真的好吗？研究证明，人的食道所能承受的温度是有限的，温度过高的食物对食道和身体的损害是很大的。不仅仅会烫伤食道，久而久之，还会造成食道炎甚至食道肿瘤等严重后果。今天就来告诉大家怎么吃热食才好。
“趁热吃”对身体有什么伤害
1.造成食管烫伤
我们的食管能承受的温度在30至40摄氏度之间，最高也不能超过50摄氏度。否则极易烫伤食管。如果经常吃很烫的食物，使食管反复烫伤，就会使食管内烫伤的粘膜无法愈合，久而久之，形成无法治愈的溃疡，甚至造成癌变。
2.对口腔造成损伤
口腔是比食管更早接触到食物的部分。口腔内的粘膜也非常地细嫩，容易受到伤害。很多人吃东西时吃不注意，就非常容易烫伤上颚或是口腔壁，造成红肿或是溃疡。总是吃过热的食物，也会导致口腔炎症反复发作，严重的也会导致口腔癌等。
3.造成胃部炎症
除了烫伤食管和口腔之外，“趁热吃”还会对胃部造成损害。过烫的食物经过食管进入胃部时，也会烫伤胃部脆弱的胃粘膜，时间久了，极易导致浅表性胃炎，或是萎缩性胃炎。
热食怎么吃好
既然吃过热的食物有这么多危害，那么热食要怎么吃才好呢？可以采用以下方法来解决。
1.放凉些再吃
刚出锅的饭菜，往往是最烫的，此时不要着急吃，可以将食物放凉一些再吃。一般来说，放到40度左右就可以了。无法具体测量温度的话，可以先夹一块食物放在嘴唇上，感觉温度适宜不烫就可以了。
2.可以吃一些凉拌菜
吃凉拌菜也是避免烫伤食管的好方法。特别是夏天的时候，可以做一些凉拌的食物，比如凉拌菜，凉面，凉皮等。吃这些凉拌食物既不会有被烫伤的担心，还能够消暑泻火，是一举两得的好办法。
不过要注意的是，做凉拌菜时，一定要将食物处理干净，并且焯水后放凉，这样做更卫生，能够将蔬菜中残留的细菌农药等清理干净，避免吃了之后出现腹泻等不良症状。
3.放盐的多少和温度的关系
没想到吧，放盐的多少和温度之间是有着密切关系的。这是因为，温度高时就吃，往往是感觉不出味道的咸淡的，一般来说咸味的食物，温度越高，味道就会越淡。所以，很多喜欢“趁热吃”的人，就会发现，当吃到食物温度降下来后，觉得菜很咸。那么不知不觉就摄入了过多的盐分。这样对身体也是有伤害的。所以，可以少放些盐，然后等食物放凉后再吃就不会觉得那么咸了。
看了以上的介绍，是不是多少明白了“趁热吃”对身体是有损害的。因此，在吃东西时，不要图快图新鲜，要等食物降到了适宜入口的温度后再吃。这样对身体才是最好的，能够避免只图一时之快而埋下健康的隐患。