TUhjnbcbe - 2024/8/17 20:23:00
连日来的降雨天气营造了潮湿的空气氛围这样的环境里新鲜蘑菇纷纷拱出土一派其乐融融的丰收景象不少人也蠢蠢欲动准备去尝个鲜但是，美味的蘑菇也可能是夺命的“利器”就在昨日，医院急诊ICU就收治了一例误食毒蘑菇的患者：74岁的覃大爷一家，因三日前误食了毒蘑菇，覃大爷和老伴儿、儿子儿媳，一家四口都住进了重症监护室。毒蘑菇造成人体肝肾等重要脏器损伤，让覃大爷一家面临着严重的生命威胁。据邓磊医生介绍，从患者一家四口食用蘑菇到发病，时间进程是很快的，基本上只有一天时间，早期是出现了恶心、呕吐等症状，随后就是肝肾功能的损伤……看到这儿，最喜欢吃蘑菇的小康妹儿一激灵，为了生命安全，决定不赶这场鲜了。野蘑菇虽鲜，但误食后果大野生蘑菇因味道鲜美，且具有较高的营养价值，受很多美食者的喜爱，但并不是所有野生蘑菇均可食用。在我国至少有80种毒蘑菇混杂在野生蘑菇中，并且某些毒蘑菇的外观与可食用的野生蘑菇很难区分，极容易造成误采、误食。特别是有些蘑菇外形极为接近，就算是经验丰富的采蘑菇人，也很容易混淆；而普通人对蘑菇的辨别能力有限，更难区分。最安全的方式，还是尽量不要食用采摘的野生蘑菇和来源不明的菌类。蘑菇中毒有这些症状毒蘑菇种类繁多，不同的毒素会导致不同的中毒表现，主要有以下四类：神经精神症状误食含有神经毒素的毒蘑菇后，常出现神经精神症状。进食毒蘑菇后数分钟到两小时出现症状，表现为流口水、大汗、面色苍白、流泪，严重者血压下降甚至呼吸困难。精神毒素可引起各种幻觉、焦躁或精神失常等，严重者会陷入昏迷，危及生命。胃肠炎症状误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后，表现以胃肠道症状为主。一般进食后1小时即可发病。典型的表现为剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，进一步可出现严重脱水及电解质紊乱，甚至休克、昏迷，最严重者会出现死亡。溶血症状溶血毒素可导致红细胞破裂，出现溶血反应。症状多出现在进食半天或1天后，典型表现为皮肤发黄、腰痛，出现血色尿或棕色尿，溶血反应严重时可发生死亡。多种内脏损害症状多个内脏可能在内脏毒素的作用下发生损伤，甚至功能衰竭，尤以肝衰竭最为常见和危重。进食后早期会出现与胃肠炎毒素类似的腹痛、呕吐、腹泻症状，也有一部分患者略过此期直接在进食1天～2天后出现肝、脑、心、肾等脏器的急性损害，但以肝脏的损害和功能衰竭最为严重。脏器损害早期可能表现为乏力、不思饮食、困倦等，此时肝脏损害已经开始，若病情进一步发展则会出现皮肤发黄、酱油色尿、牙齿出血或皮下出血、右上腹胀痛、精神错乱等急性肝衰竭症状。此型中毒死亡率最高。凭经验分辨蘑菇靠谱吗？多数人采摘野生蘑菇是靠经验辨认，通常认为颜色艳丽的蘑菇就是毒蘑菇，其实不然。颜色艳丽的如大红菌和鸡油菌都色彩鲜艳，但都是无毒的，而致死性极高的白毒鹅膏菌颜色朴素，貌似安全无害，却是可以致命的毒蘑菇。所以单从颜色是否鲜艳来鉴别毒蘑菇是不靠谱的。还有民间传言说，大米、葱白、大蒜与毒蘑菇同煮，如大米或葱蒜变色则是毒蘑菇，还有说毒蘑菇遇到银器会变黑，这些也都是不靠谱的方法。因为大米、葱白、大蒜与以上几种毒素不会发生变色反应，银与硫或硫化物反应会生成黑色，但是以上毒素中均不含硫，所以不能用银器鉴别。吃野生蘑菇需要注意这些邓磊医生介绍，如果出现了因误食而导致的中毒，出现了恶心、呕吐、心慌等症状，应该第一时间进行催吐，促进还没有吸收的有毒物质排出，然后尽快就医。上文小康妹儿也说过，误食不同毒性的蘑菇，分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型以及肝病型中毒症状，多数情况下，还会有多种混合型的表现。像上文中提到的覃大爷一家，应该就属于胃肠炎型的中毒表现，早期表现就是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常常会误以为是一般性肠胃炎，没有引起重视，病情延误后，就容易出现病程进展很快的脏器受损的中毒反应，危及生命。而神经精神型的中毒反应，会出现兴奋、幻觉等症状。中毒、创伤联盟的成立8月10日至8月12日，第二届中国西部急危重症联盟峰会即将在成都召开，作为牵头单位，医院和全省医院、医院成立中毒、创伤联盟，将统一中毒、创伤急救的治疗质量控制和治疗标准，提高毒物鉴定、监测和早期救治的水平。除蘑菇中毒外，蛇咬伤也是中毒伤中常见的类型之一，特别是四川多丘陵地带，适宜蛇类生存，毒蛇咬伤等时有发生，尤其多发于在田间地头劳作的农民、野外工作者等。毒蛇咬伤后注射抗蛇毒血清的最佳窗口时间是4个小时，医院药品储备、信息不畅等原因，易导致病情延误。而中毒、创伤联盟的成立，医院加大抗蛇毒血清储备，储备信息沟通、药品调用，以及对普通群众的蛇咬伤正确处置方式的普及教育。小康妹儿也要再次提醒不要采吃野生蘑菇对路边小摊上出售的来路不明的蘑菇也不要购买、制作和食用没吃过或不认识的野生蘑菇要敬而远之，切记哦本文部分内容来源：健康报、丁香医生编辑：江瑾然图片来源：RF