过年最令人期待的就是那顿年夜饭了，肠胃好的人无所畏惧，可以想吃什么就吃什么，但是有肠胃炎症的人就要注意了，需要忌讳的食物有很多，今天小美就给大家推荐一种肉食，肠胃不好的人也能吃，而且价格比鸡肉还便宜，你们知道是什么肉吗？年夜饭必备肉食，消化不好的人要多吃，开胃健脾，敞开肚子放心吃。这种肉就是鸭肉，鸭肉是非常适合冬天吃的肉，滋补又开胃，消化不好的人适当吃些鸭肉有好处，鸭子肉中，鸭翅的肉最紧实，所以今天教大家做一道卤水鸭翅，比猪肉好吃，年夜饭有它，敞开肚子放心吃，快来学学吧！
卤水鸭翅
By丹霞
配料：
鸭翅膀克、姜一块、蒜半个、香料包半包、精盐5克、酱油克
烹饪步骤：
1.把食材准备好。
2.水烧开后放入鸭翅。
3.煮两三分钟后捞出
4.锅里放入配料，把鸭翅放入加适量的水
5.上火慢火炖煮
6.最后下适量的酱油继续卤，浸泡入味即可
烹饪小贴士：
1.新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。2.一般人群均可食用。素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。3.鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。4.鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。
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