在生活中，我们总是觉得这个好吃，那个也好吃，但是总是不注意哪些能吃，哪些不能吃。其实我们平时经常食的东西有很多都是无毒的，但是有些烹饪不当就会产生毒素的，哪些是需要格外注意的呢，现在我们就来一起看看吧。
1.新鲜的黄花菜。新鲜的黄花菜的根部含有秋水碱，这个如果进入人体，经过氧化的作用会产生有毒物质氧化秋水仙碱，会破坏细胞分裂的能力，让细胞死亡，引起肠胃不适，腹痛，腹泻，呕吐等类似急性肠胃炎的症状，这是特别容易发生误诊的。所以当你在准备食用这个时，一定要先焯水，并且要彻底煮熟。
2.柿子皮。柿子皮含有大量鞣酸，被人体食用并且消化以后，在胃酸的作用下会与食物中的蛋白质起化合作用会生成沉淀物--柿石，会引起腹部不适，饱胀，食欲不振等症状。所以在你吃柿子时一定要去皮，而且还不要空腹吃。
3.四季豆。四季豆含有皂素，如果没有煮熟就食用的话，这当中的皂素会强烈刺激到消化道，而且这个豆子中含有凝血素，具有凝血的作用。另外四季豆中含有的亚硝酸盐和胰蛋白酶，也是会刺激到人的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
4.生豆浆。当生豆浆加热到80-90摄氏度时，会出现大量白色泡沫，这是一种‘’假沸‘’现象。如果这个时候你关了火，直接喝这种豆浆，你是会肚子疼的，未熟的豆浆中，含有毒素，进入肠胃会让人产生恶心，呕吐，腹泻腹痛等会症状。
还没有成熟的西红柿。未成熟的西红柿中含有一种有毒物质叫龙葵素，食用这种西红柿以后，口腔会出现苦涩的感觉，吃过以后会出现恶心，呕吐等中毒症状，生吃的危险性会更大。但是现在也有未成熟的西红柿是青色的噢。
6.带有黑斑的的红薯。红薯的保质期不是很长，放久了以后就会长出黑色或是褐色的斑点，遇到这种的千万不要再食用了，因为这可能是受到黑斑病菌的污染，它的毒性会让红薯变硬，发苦。这个无论是火烤或是蒸煮都不能除掉它的毒素噢。