慢性咽炎是粘膜慢性炎症，以咽部不适，发干、异物感或轻度疼痛、干咳、恶心，咽部充血呈暗红色，咽后壁可见淋巴滤泡等为主要临床表现。
清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中云：“普洱茶膏，化痰去淤，清胃生津……口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈”；《本草经疏》云：“甘寒入心、肺而除热，则津液生，痰热解，脏气既清，腑病不求其止而止矣……苦能下泄，故气下火降，而兼涤除肠胃”，宋土雄《随息居饮食谱》云：“普洱产者，味重力竣，善吐风痰”。
普洱茶，为何能治疗慢性咽炎
慢性咽炎，中医称为慢喉痹，首见于《素问·阴阳别论》“一阴一阳结，谓之喉痹”。慢性咽炎的病变在于咽喉，常为风热喉痹反复发作，虚火上炎，烁津成痰，加之脉络痹阻，气机不利，致气滞痰凝，痰火郁结。
中医认为，生普洱茶，性凉，味甘苦，具有清热、解*、生津、止渴、除烦、通便之功。适宜于虚火上炎，肺胃热盛之慢性咽炎。熟普洱茶，性微温，味甘，具有健脾化痰，行气消结之功，适宜于脾肺气虚，痰湿内阻所致的慢性咽炎。
如何辨证饮茶治疗慢性咽炎
1.阴虚火旺
咽部干痒，口渴欲饮，多说话后咽部症状明显，喝水后咽部干痒的症状缓解，咳嗽痰*，咽喉红肿，口腔溃疡，牙痛口臭，大便干结，可以多饮生普洱茶。生普洱茶没有经过发酵氧化，具有清肺降火解*之功，适用于阴虚火旺性慢性咽炎。
2.肺脾气虚
咽喉干燥，并不想喝水，或者仅喜欢以少量温水润嗓，一次饮水过多则胃部不适，甚或恶心，伴有腹胀自汗，大便溏稀，腹部怕凉，倦怠气短，可以多饮用熟普洱茶，熟普洱茶经过渥堆发酵后，寒凉之力稍减，温脾补气之功加强。适用于脾虚痰湿型的慢性咽炎。
咽炎坚持饮用普洱茶一段时间，一定会有显著功效。可是有些人喝了很久，却感觉不到效果，这是为什么呢?普洱茶确有奇效，不过，只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。
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