社会现代化的节奏加快，人们的生活节奏也越来越快，很多人养成了极其不规律的饮食习惯，经常饥一顿饱一顿，给胃造成了巨大的伤害，久而久之导致胃炎，此时如果不加以重视，任由病情发展，胃炎很有可能就会变成胃癌。
那么胃炎发展成胃癌又会经历什么过程呢？请接着往下看。
胃癌演变过程：从胃炎演变成胃癌大概会经历慢性浅表性胃炎期，萎缩性胃炎期，肠上皮增生期这3个时期，最后才会演变成胃癌。
大多数医学专家将萎缩性胃炎作为典型的癌前病变。这是由于当处于萎缩性胃炎期时，人体胃部黏膜较薄并且存在大部分不能正常参与新陈代谢的细胞。如果这些无法正常工作的细胞没有及时被人体的免疫系统吞噬消灭，就极有可能发生病变，从而快速分裂，分散到人体各处，演变成癌前细胞。
胃炎可运用药物治疗，但患有萎缩性胃炎的患者由于其病情比较特殊且相对严重，不可以通过药物治疗进行缓解，包括中药。建议此阶段的胃炎患者，在日常生活中保持良好的饮食习惯，采用食疗养胃的方法来缓解病情。
除此之外，还有什么比较好的办法可以防止胃炎演变成胃癌呢？一般来说做到以下三点就可以在很大程度上避免胃炎演变成胃癌。
1、防止非正常细胞繁殖
据相关医学研究发现，早期胃癌细胞是由胃粘膜所分泌的一些不能正常进行人体新陈代谢的细胞所演变出来的，这些细胞如果大面积繁殖就很有可能诱发胃癌，所以要想使胃炎不变成胃癌，医院做相关检查，对于那些不正常的细胞应做到早发现早清除。
2、杀菌治疗
幽门螺杆菌是一种比较常见的菌种，在我国感染幽门螺杆菌的人也是不计其数。并且医学专家普遍认为，幽门螺杆菌是引发胃炎的主要元凶之一，因此无论是浅表性胃炎和萎缩性胃炎还是急性胃炎和慢性胃炎，都应注意检查体内幽门螺杆菌是否超标。
如果检测结果为阳性，表明该菌在人体内含量已经超过正常阈值，应及时通过服用相关药物进行杀菌治疗，以免加重病情。
3、健康饮食
胃炎患者为了自身的健康着想应更加注意日常生活中的饮食搭配，尽量避免食用一些生冷辛辣的食物，防止对胃粘膜细胞造成过大的刺激。同时也应按时进餐，避免暴饮暴食。
这样不但对胃炎的治疗有好处，而且还能预防高血压等疾病。并且胃炎患者还应多喝酸奶，因为酸奶进入胃中会附着在胃黏膜上，在一定程度上可以起到保护胃黏膜的作用。
通过上文对胃炎发展过程的叙述与分析，大家不难看出胃炎想要演变成胃癌是需要一个很漫长的过程的，因此当检查出自身患有胃炎时也不必过于担心，只要遵照医嘱定期检查，并且保持好良好的饮食习惯，一般来说胃炎是不会演变成胃癌的。