胃炎是各种原因引起的胃黏膜的炎症，为最常见的消化系统的疾病之一，胃炎可以分为急性胃炎和慢性胃炎两种。
急性胃炎指各种病因引起的胃黏膜急性炎症，组织学上可见中性粒细胞浸润，包括急性糜烂出血性胃炎、急性幽门螺杆菌胃炎，以及除幽门螺杆菌以外的其他急性感染性胃炎。
慢性胃炎指由多种病因引起的慢性胃黏膜炎症病变，临床常见，其患病率随年龄增长而增加，特别是中年以上更为常见。
胃炎出现的原因
饮食因素：长期饮用烈酒、咖啡等刺激性饮料，食用过烫、冰冷、辛辣食物，吸烟。
中枢神经功能失调：大脑皮质功能紊乱则引起神经功能失调，胃壁营养障碍，容易造成胃黏膜损坏。
化学因素：化学因素是导致慢性胃炎的重要原因之一，临床多见，其中包括长期服用药物特别是非甾体类抗炎药、烟草中的尼古丁及十二指肠液的反流(主要是胆汁反流)等因素长期对胃黏膜的损伤形成的慢性胃炎。
药物：比如氯化钾或抗生素、抗肿瘤的药物，也可以直接刺激或损伤胃黏膜，除此以外，大量的饮酒酒精就可以直接损伤上皮细胞，导致黏膜的水肿、糜烂。
胃炎可以吃玉米吗？
在一般情况下，胃炎患者不建议吃玉米。
玉米是一种粗纤维，不仅不能被有效吸收，而且这种粗纤维对胃黏膜也有一种很强的刺激性作用。
胃炎是由于胃黏膜发生损伤导致的，当粗纤维不消化的时候，就会导致胃酸大量分泌，分泌的胃酸容易在胃黏膜本身损伤的基础之上，再加重损伤，尤其是对于黏膜肌层和黏膜下层的损伤，部分患者还可能会出现急性消化性溃疡的特点。
所以胃炎患者是不建议吃玉米的。
提醒：想养胃，建议少碰三果
1.猕猴桃
也称奇异果，因其富含维生素C、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸，被誉为“水果之王”。
虽然有研究表明，一定的维生素C能够保护胃黏膜，但猕猴桃酸度较高，会使胃酸分泌增加，从而加重胃的负担，因此，有胃病的人应尽量少吃猕猴桃，建议一天不要超过半个，且要选购较成熟的猕猴桃。
2.鲜枣
冬枣有天然“维生素丸”之称，专家提醒，鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。
这是因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适，膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
3.山楂
夏天天气烦热，很多人会感觉食欲不佳，所以会选择一些山楂来开胃，但是肠胃不好的人可不能大量食用山楂，山楂中除去维生素外还含有容易造成胃结石的植物果胶以及一种名为单宁酸的酸类物质。
由于肠胃不好的人消化系统通常会存在一定的问题，胃里也是经常出现一些食物残留，当这些食物残留遇到了山楂中的酸类、胶状物质后容易包裹形成结石，胃内结石数量增多后一些慢性（急性）胃溃疡的发病率就大大增加了。
做好五事
①按时吃早餐
不吃早餐胃分泌的胃酸没有食物可消化，会损伤食管、胃肠黏膜，长此以往不仅容易导致溃疡，还可能导致胆汁中的胆固醇沉积，诱发胆结石。
因此平时不管再忙，都要养成定时吃早餐的好习惯。
②跳绳运动
跳跃运动能使胃健康震荡，相当于免费按摩。因此，经常跳绳可以滋养和保护胃，长期坚持跳绳可以促进血液循环和胃肠蠕动，加速营养吸收和废物排出，有效预防便秘和胃病，此外，跳绳还有利于身心愉悦，身体健康，提高生活质量。
③平心静养
胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关，因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激，同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。
④细嚼慢咽
食物在胃里停留的时间比较久，他要消化掉食物，把大颗粒食物转化为小颗粒。小颗粒食物分解成小分子，顺利通过消化道黏膜而进入血液，其他大分子就只能变成粪便排出，所以大食物容易使胃消化不良。
⑤不吃滚烫的食物
在日常生活当中，有很多人习惯喝滚烫的热饮和热汤，主食、菜肴也喜欢趁刚出锅比较烫时便开始食用。
其实这些高温的食物随着消化道一路流到胃里，很容易使消化道和胃黏膜受到损伤，久而久之就会出现胃溃疡和慢性胃炎等疾病，更健康的方式是等食物温度降低为温热状态，再开始食用哦。
总结：脾胃是后天之本，平时一定要注意养胃哦。