又到了草莓上市的季节
看着香甜诱人的草莓
谁能忍住不流口水呢
但有个问题一直困扰着
“好吃懒洗”的小编
草莓到底要不要洗了再吃
这么娇嫩的草莓洗了怕坏
而且看上去也很干净
不洗就吃会损害健康吗？
近日，有吃货做研究了
宁波市象山县食品检验检测中心
微生物实验室做了组实验
样品来源
实验人员采购清单如下：当地的大型超市2份、水果批发市场3份、水果店5份、草莓种植基地6份，共16份样品。
样品处理
根据消费者的习惯，工作人员在无菌室中取约克草莓，在去除草莓蒂后打成均匀的草莓酱，按国家标准四个国标进行检测。工作人员都在采购草莓后3小时内完成检测。
检测项目
菌落总数
大肠菌群
沙门氏菌
金*色葡萄球菌
检测结果
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本次样品结论
①菌落总数反映的是草莓生长、采摘、销售过程中的清洁卫生状况。
总体情况为：大型超市和草莓基地亲自采摘优于水果批发市场和水果店。
②大肠菌群是草莓生长、采摘、销售过程中是否受到粪便污染的指标菌。
总体情况为：共有3份草莓检出了大肠菌群，检出率为18.8%。检出大肠菌群说明草莓卫生状况不理想，食用后可能导致急性肠胃炎，故不建议直接入口。
③金*色葡萄球菌和沙门氏菌是两种人体致病菌，进入人体内会造成腹泻、呕吐、急性肠胃炎等病症，严重的会危及生命。
总体情况为：此次所购草莓均未检出金*色葡萄球菌和沙门氏菌。
如果清洗一下结果会是怎么样的呢？
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00:26工作人员按照
日常的清洗习惯
将草莓用自来水
泡洗两次进行实验
实验结果
从实验结果中能明显看出
与未清洗的草莓对比
清洗的效果还是很明显的
而且为了对比清洗效果
工作人员取11-14号的草莓
采用不同的清洗方式
工作人员将草莓蒂先摘除
然后用自来水冲洗4次
再来看看结果
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实验结果
此次清洗效果还是很不错哒！
草莓消费提醒
草莓大多为土栽生长，果实离地近，生长过程中不可避免与泥土接触，很容易受到泥土中的各类细菌的污染；同时草莓表面为凹凸结构，特别是草莓蒂与草莓底部果肉直接接触，这些部位很容易成为各类微生物藏匿和滋生的场所。
所以，吃草莓前最好能将草莓蒂头摘除后，用自来水冲洗3-5次，条件允许最好再用凉开水冲洗1次。
好了
跟小编一样懒的人注意了
草莓请一定先洗再吃
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责任编辑：李楠审核：曹晓霞