「本文来源：云南日报」
每年夏秋是食用野生菌的时令
云南人有句俗话：
宁肯眼睛瞎，不给嘴放塌
来形容用生命吃野生菌的云南人
再合适不过
为了那一口每年仅有3个月的鲜美
不少食客冒着中*
看见小人人的风险
也要尝一尝这些山珍美味
所以每年夏天
全国人民都在等着听云南人吃菌儿中*的
魔幻穿越惊悚恐怖故事
可以说十分精彩了
这其中就有一道云南名菜
“凉拌见手青”
经网络流传
很多小伙伴
以为这真的是道菜？
不不不
凉拌见手青
只是一个梗啊！！！
“你今天中午吃凉拌见手青啦？”——这是在形容一个人行为疯癫；
“你厉害你厉害，你敢吃凉拌见手青！”——这被用于形容一个人盲目勇猛。
正常人千万不要随意
尝试生吃野生菌
小心真的躺板板啊！
最近
网络上流传出不少
“生吃野生菌”的视频
↓↓↓
视频显示，两名男子人手一只野生菌，直接就干嚼着吃了，还称自己吃的是见手青……而同桌吃饭的同伴在一旁起哄大笑，忙着拍视频，丝毫没有劝阻的意思。
这段流传在网络上的视频
让人看得是提心吊胆
除了见手青外
还有网友演示生吃奶浆菌、青头菌……
云南人都应该知道
很多野生菌是有*的
如果加工时没有完全熟透
很容易导致中*
更别说生吃了
据医生介绍，野生菌中*不只
是看见“小人人”这么简单
野生菌中*分为七类，除了神经精神型，最简单的就是肠胃型的，类似于肠胃炎；严重的就是肝肾功能损害型、横纹肌溶解型和溶血型，此类中*可能会引起肝损伤、肾衰竭、凝血功能障碍、呼吸循环衰竭等，可致人死亡，患者属于重症病人需抢救。
不同的野生菌*素不同
个人体质也不同
所以中*后的严重程度也不尽相同
年老体弱者或幼儿中*后
发展为重症的风险会更高
记者在野生菌交易中心了解到，目前市面上常见的菌类，有一部分的确可以生吃，但是食用不能过量，否则也会导致中*。但是，大部分的野生菌都不能直接生吃。
有市民认为，野生菌大多分布在云南，外地人对于野生菌并不太熟悉。无论是出于博眼球还是其他任何原因，拍摄这样的视频，一旦传播开来，极有可能会产生严重的误导作用。
木水花野生菌交易中心的工作人员也表示，目前网上许多生吃野生菌的视频，不仅容易给外地人造成误导，如果被孩子跟风模仿，那么后果不堪设想。
专家提醒，野生菌味道鲜美
食用时要选择熟悉的常见野生菌
按照科学的步骤加工食用
千万不要为了盲目地追求刺激体验
而食用有可能存在安全风险的野生菌
一旦食用野生菌后
出现身体不适的情况
医院治疗
下面这份野生菌食用指南
请收好！
云报客户端综合、昆明信息港、掌上春城、云南省人口与卫生健康宣传教育中心
责编：李春妮