鸡蛋是很多家庭的必备食材，营养丰富，而且烹饪方便，煎炒蒸煮都可以。但吃腻了传统做法，有些人就想来点新花样，于是就有了“溏心蛋”，并且有商家宣称，这种半生半熟的鸡蛋营养价值更高！
鸡蛋很容易感染沙门氏菌，如果不完全煮熟，其中的细菌、寄生虫卵很可能没有被完全杀死。宝宝吃这样的鸡蛋，很容易被细菌感染，患上肠胃炎、伤寒、败血症甚至危及生命。
“全熟”是宝宝辅食最基本的要求。
教妈妈们一个煮鸡蛋的小窍门：鸡蛋冷水下锅，中火烧开后再煮4分钟，最后焖4到5分钟；洋鸡蛋比较大，需要焖5分钟，这样煮出来的鸡蛋就刚刚好。
妈妈们如果觉得难以掌控，还有个更简单的办法就是把鸡蛋打散，做成蒸蛋、煎蛋等，一眼就能判断鸡蛋到底熟没熟啦！
普通的蛋羹只能拿来当配餐，缺少主食，这次我特意加入了小米，营养翻倍又管饱，轻松搞定宝宝的一餐饭！
为了让营养更均衡，我加了西葫芦和胡萝卜，补水补维生素的同时，味道也会更丰富哦。对于挑食不爱吃蔬菜的宝宝这招也很管用！
别再用老方法做蛋羹了，现在流行这么做，巨好吃！
食谱名：小米鸡蛋羹
参考月龄：11个月以上
1、准备食材：小米粥40克，西葫芦15克，胡萝卜10克，鸡蛋1个（约50克）。
2、起锅烧水，水开后放入西葫芦和胡萝卜，焯水3分钟。
蔬菜焯水可以去除大部分草酸和农药残余。
3、西葫芦去瓤。
西葫芦瓤的籽难以消化，建议去掉更好哦。
4、西葫芦切丁，胡萝卜切丁。
妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。
5、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
至少搅打下，把鸡蛋充分打散哦。
6、蛋液中倒入小米粥、西葫芦丁、胡萝卜丁，搅拌均匀。
7、倒入50毫升温水，搅拌均匀。
我煮的粥比较干，所以需要加点水，妈妈们煮的粥如果不是很干的话，可以不用加水。
8、撇去浮沫。
撇去浮沫后，做出来的蛋羹会更加细腻。
9、放入蒸锅，盖上盘子。
盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型。
10、中火蒸20分钟，关火后，继续焖5分钟。
焖5分钟，是为了用余温把蛋羹彻底焖熟，而且可以防止蛋羹下塌。
11、开盖。
12、成功啦~**的蛋羹上，点缀着红红绿绿的蔬菜，一口吃下去，爽滑软嫩，带点小米粥的颗粒，太美味啦！
添加要领：
●宝宝初次添加鸡蛋时，一定要单独添加，观察三天左右，确认不过敏后才可以再次添加。
●宝宝6个月开始添加辅食，妈妈们都知道要给宝宝吃蛋*，但是很多都不知道该给宝宝吃多少量，妈妈们就可以参考以下示图：
3岁以内的宝宝正是身体和智力发展的*金期，吃好辅食对孩子的成长来说十分重要。辅食是否吃得好，直接关系到孩子的智力发育、身体长高、免疫力强弱，因此，想要喂养出健康聪明，免疫力强，不爱生病的宝宝，一本好的辅食书籍必不可少。
这下问题又来了，很多宝妈由于经验缺乏，或是相关的育儿知识不足，不知道应该如何对宝宝的脾胃进行调理，那应该怎么办呢？
这里向家长推荐一本权威性的辅食书《辅食每周吃什么》，这本书医院营养医师、营养学硕士刘长伟老师，这本书得到了育儿专家张思莱等人的大力推荐。
这本厚厚的辅食书内容非常丰富，几乎解决了在宝宝在辅食喂养中会遇到的所有问题。
比如宝宝添加辅食的基本原则是什么？家长有哪些容易进入的辅食添加误区？添加辅食过程中容易出现哪些问题？宝宝辅食需要准备哪些工具？等等。
《辅食每周吃什么》教家长避免误区的同时，给出了每周的辅食食谱。列出了从孩子6个月到孩子1周岁之间，每一周孩子要吃的辅食食谱，图文并茂，详解做法，简单易学。
在孩子1周岁到3周岁之间，又给出了如何给孩子补钙、铁、锌、硒和防便秘、止咳嗽等各种食谱，内容实用。
附录还有一些添加辅食的量化表和知识。
总之，这本厚厚的《辅食每周吃什么》图文并茂，道辅食花样多，营养全，并详解每一种辅食所含的营养成分和作用，孩子爱吃，大人易学。
一本好书在手，喂孩子吃辅食心里就有了底，特别是在孩子6岁到1周岁这半年时间里，如何循序渐进，营养丰富地给孩子做辅食，完全不用家长操心，因为每一周的食谱都安排得明明白白，家长只要跟着做，美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。
这本书配有视频，老人用起来也很方便。
价格也很便宜，只要59，就能保证孩子辅食的营养均衡，何乐不为？
《辅食每周吃什么》可以用三年。给孩子的辅食书一定要正版，因为孩子的健康是无价的。
正在备孕或已经怀孕的准妈妈们，还有已经生下小宝宝，正准备给宝宝添加辅食的家长们，想了解这本《辅食每周吃什么》，