在我们日常生活中，鸡蛋和牛奶是大多数人最为常见的早餐选择，那您知道鸡蛋能和牛奶一起吃吗，平时吃完鸡蛋还能否再吃其他食物了呢，鸡蛋的家常做法又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
鸡蛋能和牛奶一起吃吗
首先可以肯定的是牛奶和鸡蛋是可以一同食用的。君不见牛奶与鸡蛋同食已经有超越百年的历史，清廷《御茶膳坊》一书中就记载了满清皇族膳食对牛奶鸡蛋的搭配使用。鸡蛋搭配牛奶是很多学生家庭及上班族的首选早餐，牛奶中丰富的乳清蛋白和微量元素是早餐营养的绝佳选择，而鸡蛋蛋清所富含的动物蛋白更是人体易于吸收的优质蛋白，所以二者搭配是强强联合。此外蛋*中丰富的卵磷脂和矿物质同牛奶中的水分子和脂肪也促进了机体对营养物质的高效吸收，因此这二者称之为早餐双绝是毫不为过。
鸡蛋的禁忌
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中*,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有*物质排出体内。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中*。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
鸡蛋的做法大全
油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许。
做法
首先将鸡蛋打入碗中，然后烧热镬，在放入一半碗油，稍微有点热的生活放下鸡蛋以中火煎就行。
鸡蛋煎至半熟，或全熟，或两面金*，这些都是依照个人的喜好去做的，然后盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
水煮蛋
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法
盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
六分钟，蛋白凝固，蛋*半熟。
十分钟，蛋全熟
牛奶煮鸡蛋
用料：鸡蛋2枚，水毫升，牛奶一盒（毫升）。
做法
首先在锅中倒入毫升水，开大火煮沸，把鸡蛋打入碗中打散，水开后把蛋液淋入沸水中，当蛋液成形蛋花浮起后转中小火，加入牛奶煮制，待牛奶微沸关火出锅，有条件的可以点缀三四颗枸杞。
生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水。
做法
用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
土豆蛋饼
用料：土豆2个，鸡蛋2枚，面粉、牛奶少许，盐、五香粉适量。
做法
土豆擦成细丝泡水备用，将土豆丝捞出控水放入盆中，打入鸡蛋，倒入少量牛奶搅拌，适度放盐和五香粉，撒入少许面粉控制粘连度。烧热平底锅或电饼铛，放入适量的油，待七成热，放土豆丝，用锅铲或筷子码成饼状，用小火慢慢煎至两面金*即可。
菜豆蛋
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法
长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金*，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
肉碎煎蛋
用料：肉碎g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：
肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟鸡蛋煎，间中如果发觉油不够可以加些油，向周围浇，煎至两面金*就行了。
结语：通过文章我们了解到，鸡蛋和牛奶是可以一起吃的，所以日常食用大可放心。另外煮鸡蛋前往不要时间过长哦，不然蛋*表面会形成硫化铁影响营养吸收哦。